Sannaskolans kök nominerat till Årets Skolkök
Sannaskolans kök i Göteborg kan vinna Årets Skolkök efter en nominering för sitt arbete med smak och matglädje.
Göteborgskök uppmärksammas i nationell tävling
Sannaskolans kök i Göteborg har nominerats till Årets Skolkök. Tävlingen lyfter fram goda exempel inom offentlig måltidsverksamhet.
Enligt Göteborgs Stad arbetar köket aktivt med både smak och presentation. Personalen berättar att färger, färska örter och tydliga skyltar är delar av måltidsupplevelsen, samtidigt som elevernas synpunkter används för att utveckla verksamheten.
– Vi vågar testa nytt, utmana oss själva och framför allt vågar vi krydda, säger Christoffer Bergman, köksmästare på Sannaskolan.
I bedömningen ingår bland annat maten, måltidsmiljön, det pedagogiska samarbetet, ekologiska ambitioner, lokala råvaror och arbetet med att minska matsvinnet. Juryn gör också oanmälda besök i skolmatsrestaurangerna.
Vinnaren utses vid en gala i Växjö den 28 oktober.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.