Minskande matsvinn i Göteborgs skolor men ökat i hushållen

Göteborgs Stad rapporterar att matsvinnet inom skolor, förskolor och äldreboenden minskar, medan det totala matsvinnet bland göteborgare ökar. Under 2025 slängdes i genomsnitt 50 gram mat per portion inom stadens verksamheter, en minskning med 19 procent sedan 2022. Målet är att nå 30 gram per portion till 2030, enligt kampanjen All in mot matsvinn.

Skolorna arbetar aktivt med att planera menyer och uppmuntra elever att ta lagom portioner, vilket har lett till betydande minskningar av matsvinn, exempelvis på Guldhedsskolan där svinnet minskat med två tredjedelar på tre år. Samtidigt slängde en genomsnittlig göteborgare nästan 22 kg ätbar mat under 2025, vilket är långt ifrån målet på 9 kg per person och år.

Analys av soppåsar visar också att en stor del av det som slängs i soporna är felaktigt sorterat, vilket påverkar återvinningen negativt. Göteborgs Stad fortsätter arbetet med att underlätta återvinning och minska matsvinnet i hela kommunen.